Kardamom 100g (Thảo Quả)

Anissterne, auch bekannt als Sternanis, sind die getrockneten Früchte des Anisbaums (Illicium verum). Sie zeichnen sich durch ihre charakteristische sternförmige Form und ihren intensiven, süßlichen Duft aus, der an Lakritze erinnert.

Anissterne werden häufig in der asiatischen Küche verwendet und sind ein unverzichtbarer Bestandteil von Gewürzmischungen wie dem chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver. Sie verleihen Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten und Desserts eine besondere Note. Auch in der westlichen Küche werden sie immer beliebter, insbesondere in der Weihnachtsbäckerei.

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